Гарлић (аллиум сативум л.) Се култивише у целој Кини.
Свеже сијалице су испране - исећи на кришке - пећница сушена. Након тога се пахуљице чисте и дробљене, млевене, просијане приликом захтјева.
Иако нам је једноставно потребан прстохват дехидрираног белог лука или дехидрираних гранула белог лука или неколико кришки дехидрираних кришки бели лук када кувамо, производни процес уопште није једноставан.
