Бели лук (аллиум сативум л.) се гаји широм Кине.
Свеже сијалице се оперу - исеку на кришке - осуше у пећници.Затим се пахуљице чисте и дробе, мељу, просејају по потреби.
Иако нам је једноставно потребан прстохват дехидрираног белог лука у праху или дехидрираних гранула белог лука, или неколико кришки дехидрираних кришки белог лука када кувамо, процес производње није нимало једноставан.
